BUDINO DI BANANE



La frutta è una fonte preziosa di vitamine, sali minerali e fibre. Aggiungetela nella vostra dieta diaria ... con fantasia e creatività. Enrica

INGREDIENTI
Per 6 persone

6 Banane Mature 
1/2 Bicchierino di Vermouth
1 uovo intero
60 gr di Burro 
50 gr di Zucchero
Un pizzico di Cannella
un cucchiaino di lievito in Polvere
30 gr di Farina 00
200 gr di Mascarpone
Panna Montata a Piacere 

PREPARAZIONE


Schiacciate in una terrina le banane con la forchetta, unite il vermouth, poi mescolatevi l'uovo sbattuto, il burro sciolto, lo zucchero, la cannella  il mascarpone, infine aggiungete la farina setacciata con il lievito. Versate il composto in uno stampo unto e cosparso di zucchero, poi fatelo cuocere  a bagno maria sul fornello  per circa un'ora e mezza (cioè finchè si sarà rassodato). Servire il budino freddo è accompagnare  se si vuole con panna montata.

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