CREMA DI ZUCCA


Delicata , leggera , gustosa e nutriente ...dona colore e sapore alla tua cucina!!! 
Facilissima da preparare!!   Laura


CREMA DI ZUCCA 

INGREDIENTI 
Per 4 persone 

1 zucca Butternut o Delica di media grandezza.
2 patate 
6 carote 
3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva 
50 grammi di parmiggiano grattugiato.
sale al gusto 
panna a piacere.

PREPARAZIONE 

Pelate e svuotate dei semi la zucca, tagliatela a pezzi grossi e mettetela in una casseruola insieme alle patate sbucciate e tagliate a dadi e alle carote private della pelle e tagliate grossolanamente. Mettere abbondante acqua fino a coprire gli ingredienti di almento 3/4 centimetri. Salate e lasciate cuocere per circa 30 min a fuoco medio. Quando gli ingredienti saranno sufficientemente morbidi da permettere l'entrata dei rebbi della forchetta facilmente spegnete il fuoco e lasciate riposare circa 5 min. Controllate che ci sia ancora abbastanza acqua per rendere la crema fluida. Succesivamente con un mixer manuale frullare il tutto fino a farla diventare un composto omogeneo. Aggiungete il formaggio grattugiato, 3 / 4 cucchiai di olio di olivo extravergine e panna al gusto.



Nessun commento:

Posta un commento

Cercheremo di rispondervi a breve. Grazie per visitare il nostro blog.