LOMBATINE DI AGNELLO AL FORNO CON PATATE


Per chi ama la carne,questo è un piatto veramente appetitoso. Facile da preparare. Un suggerimento di BOCCA BUONA per te e per la tua famiglia. Enrica



 
LOMBATINE DI AGNELLO AL FORNO CON PATATE



INGREDIENTI
per  4 / 5 persone


10 lombatine di agnello
5 patate gialle di media grossezza

1/2 bicchiere di olio d'0liva



Per la marinata :

2 bicchieri di vino bianco secco o rosso a piacere

2 cucchiai di prezzemolo tritato

4 0 5 foglie di salvia tritate

2 rametti di rosmarino

un cucchiaio di basilico tritato

4 foglie di alloro

4 0 5 foglie di menta

3 denti di aglio tritato 
olio extravergine di oliva 

sale e pepe al gusto


PREPARAZIONE



Mettete  l'agnello a marinare per almeno 6 ore con  olio d'oliva, prezzemolo, basilico, menta, salvia rosmarino, alloro, aglio, salare e pepare, mescolare bene la carne perchè si impregni di tutti i sapori, poi aggiungere il vino e lasciare in frigorifero.


Trascorso il tempo necessario , mettete in una teglia da forno le lombatine con il sugo filtrato della marinatura, aggiungetevi 5 patate private della buccia e tagliate a grossi spicchi,  aggiustate di sale e pepe e irrorate con tre cucchiai di olio d'oliva, mettete in forno a 180 ° C per 40/45 minuti , deve rimanere morbido e sugoso.Sfornate e servite caldo. Buon appetito!

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