Il pan di spagna è una delle basi per torte più usate e facili da preparare. Avendo un sapore delicato si può farcire a scelta , con creme , confetture , pasta di zucchero , cioccolato ecc ecc . Con il pan di spagna sbizzarrirsi diventa facile ... dà sfogo alla tua creatività e fai di questa torta la TUA TORTA !!!! Laura
INGREDIENTI
6 uova intere
180 gr di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanilina
80 gr di Farina 00
6 gr di Lievito
6 gr di Lievito
80 gr di Fecola di Patate
sale qb
Lasciate il primo composto da parte. Montate quindi a neve gli albumi e incorporateli ai tuorli con un movimento lento e delicato per evitare di smontare il composto. Quando questi due ingredienti si sono amalgamati bene tra di loro ...
Coprite una tortiera con carta da forno o imburratela e infarinatela bene e mettetela in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35 min. La torta sarà pronta quando inserendo uno stuzzicadenti questo, uscirà pulito. Lasciate riposare ancora in forno spento per altri 10 min.
ATTENZIONE: Nella cottura non aprire il forno per nessun motivo.( La torta potrebbe sgonfiarsi)
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