CHIACCHIERE


Come possiamo rinunciare alle " Chiacchiere " in questo periodo di Carnevale ? Sono la gioia dei bambini, dei ragazzi, degli adulti......insomma la gioia di tutti ! Per questo vi invito a farle. Enrica.

CHIACCHIERE

INGREDIENTI


400 grs, di farina 00
40 grs. di burro a temperatura ambiente
100 grs. di zucchero
un pizzico di sale
la buccia di un'arancia non trattata grattugiata
2 cucchiai di succo d'arancia
1 cucchiaio di marsala
2 uova intere
Olio di semi per friggere

 
PREPARAZIONE



In una scodella versate la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero,un pizzico di sale, le uova, il marsala, il succo d'arancia e la scorza grattugiata. Impastiamo il tutto e poi versiamolo sul tavolo da lavoro e con l'aggiunta di un po' di farina lavoriamo la pasta e  formiamo una palla  lucida ed elastica che faremo riposare per una mezz'ora in frigorifero avvolta in una pellicola.


Trascorso questo tempo, riprendiamo la pasta, e sulla spianatoia schiacciamola un poco con le mani, poi stendiamo con il mattarello una bella sfoglia sottile.


Con una rotellina da pasta tagliamo la pasta a rombi  o a strisce, come più ci piace  e mettiamole a friggere in olio abbondante e ben caldo.


lasciatele dorare e poi scolatele su una carta assorbente e lasciatele raffreddare prima di ricoprirle con zucchero a velo. 


Gustateli ... a carnevale ... o in qualsiasi altro momento.

Nessun commento:

Posta un commento

Cercheremo di rispondervi a breve. Grazie per visitare il nostro blog.