TORTA DI COMPLEANNO



Oggi è il compleanno di mio figlio, Samuel compie 16 anni ... e mi sento veramene una madre fortunata e molto orgogliosa. Per lui, oggi ho fatto una torta di pan di spagna farcita con salsa di vaniglia e nutella... solo per chi ama i dolci ...
Sami ... ti aspettiamo per festeggiare il tuo compleanno ... Auguri !!!  Laura


TORTA DI COMPLEANNO

INGREDIENTI

Pan di spagna ( Ho scelto uno stampo rettangolare)
400 gr di Crema di Vaniglia 
8 ml di marsala 
70 gr di nutella 
200 gr pasta di zucchero 
zucchero a velo qb
gocce di cioccolato.

PREPARAZIONE




Mettere il pan di spagna su una tavoletta per poterlo farcire. Io suggerisco capovolgerlo per far sì che la parte piatta rimanga sopra. Tagliatelo a metà con un coltello ben affilato. Ricordatevi che è preferibile lavorare il pan di spagna quando si sia completamente raffreddato


Prendete la crema di vaniglia e incorporateci il marsala. Mescolate bene e farcite la parte interna del pan di spagna molto lentamente . Prima per far assorbire la salsa poi per ottenere un buon strato di crema. Copritelo con l'altra parte di pan di spagna e esercitate una leggera  pressione sulla parte superiore. Eliminate dai bordi la crema che fuoriesce, prendete quindi la nutella e spalmatela sopra. Formate uno strato molto sottile per sigillare il pan di spagna e far si che la pasta di zucchero aderisca meglio.  Eseguite  la stessa operazione anche  lungo i  lati. 


Prendete la pasta di zucchero e lavoratela come se fosse una pasta qualsiasi  però, invece di usare la farina  come base,  per impedire che si attacchi, usate  lo zucchero a velo. Stendete una sfoglia con il mattarello, dovrà essere sufficientemente grande per ricoprire la torta. Anche la pasta di zucchero dev'essere molto sottile. Arrotolate la pasta sul mattarello per aiutarvi a ricoprire la torta.


Stendete sulla torta la sfoglia appena fatta e  fatela aderire bene sulla superficie della torta  eliminando l'aria e lasciandola ben uniforme Tagliate con una rotellina dentata o anche liscia i bordi in eccesso. A questo punto potete appoggiare la torta su un piatto da portata.


Decoratela a piacimento. Io per il compleanno di mio figlio ho scritto "Feliz Cumple" Sami ... Ovvero Feliz cumpelanos Samuel... che in Italiano vuole dire Buon compleanno Sami ...per questo ho usato nutella e gocce di cioccolato. Bene... adesso vado ad accendere le candeline e a festeggiare ...

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