MAIONESE


La maionese è una delle salse tradizionali più utilizzate nella nostra cucina. Il sapore della maionese fatta in casa è tutt'altra cosa ... molto più saporita e senza dubbio più genuina. I costi della preparazione sono contenuti. Enrica
MAIONESE

INGREDIENTI

2 tuorli d'uovo
un pizzico di sale
il succo di mezzo limone
200 grs. di olio di semi 

PREPARAZIONE 


Mettete in un mixer i tuorli delle uova, il sale, il succo di limone e l'olio, se volete potete usare olio extravergine di oliva,e con un agitatore elettrico, mescolate fino a che l'apparato comincerà a vibrare, questo vuol dire che la maionese comincia a diventare spessa, perciò di lì in avanti dovete stare attenti e controllarla spesso, bloccando per qualche secondo l'agitatore, sarà pronta quando avrà raggiunto la consistenza di una crema. Conserviamola quindi in frigorifero.

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