TORTINO DI MELE DI LISA


Questa ricetta me l'ha insegnata tanti anni fa una mia carissima amica, Lisa, lavorava  con me in una multinazionale,ed anche se avevo appena diciannove anni, spesso parlavamo di cucina e di ricette in genere......un giorno venne in ufficio e portò questa buonissima torta. Da allora è diventata la mia torta di mele per eccellenza ! Enrica

TORTINO DI MELE DI LISA

INGREDIENTI:

100 grs. di burro a temperatura ambiente
100 grs. di zucchero
2 uova intere
150 grs. di farina 00
un cucchiaino di lievito in polvere
la scorza grattugiata di un limone
3 belle mele ( delizia o golden )
un bicchierino di vermout
un bicchierino di latte
zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE


In una terrina mescolate bene il burro con lo zucchero, unitevi le uova intere e sempre sbattendo, aggiungete la farina con il lievito setacciati insieme, la scorza del limone, il vermut e il latte,


continuate a mescolare bene l'impasto  poi aggiungeteci le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili ( se possibile servitevi di una mandolina ), versate quindi il composto in una tortiera larga circa 22 cm. e alta 5 cm. che avrete precedentemente imburrato e infarinato, poi mettete in forno moderato a 170° per 45 minuti.


Togliete la torta ben dorata dal forno e quando sarà tiepida,sformatela, servitela fredda cosparsa di zucchero a velo.



 

3 commenti:

  1. Bueno, les cuento que yo tenia una receta de torta de manzanas espectacular ... me hacia quedar super bien donde la llevara ... pero ayer hice esta torta y les cuento que me quedò como de morir ... crocantica por fuera y soave por dentro ... un exito total ... desde hoy muere mi antigua receta y nace una nueva .... mil y mil gracias ....Patricia Diaz ( Bogotà)

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  2. Mil gracias Senora Patricia por apreciar nuestras recetas y entrar en la lista de los numerosos amigos de este blog. Estamos felices de que la receta le haya gustado particularmente, y haya dejado su antigua receta por la nuestra. Continue a visitarnos, y encontrarà muchas màs sorpresas. Contamos con todos ustedes para mejorar cada dia y donarles siempre recetas nuevas.

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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