FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI


Questo è uno spuntino o un antipasto  facile da preparare ma estremamente stuzzicante. Buoni in qualunque momento della giornata da consumare preferibilmente caldi..........Enrica



FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI 

INGREDIENTI 



Un rotolo di pasta sfoglia (Potete anche comprarla al supermercato)
2 patate lesse
50 grs. di prosciutto cotto o salmone affumicato
80 grs. di ricotta
un uovo

PREPARAZIONE :


Stendete su di un tavolo  da lavoro leggermente infarinato la sfoglia e tagliate tanti dischi quanto è possibile con un copa pasta di 8 cm. di diametro. A parte in una terrina  mescolate ricotta e salmone trito per renderli più sofisticati.


Mettete poi un cucchiaino di questo impasto in ogni disco, spennellatelo di uovo sbattuto sui bordi e chiudeteli a mezza luna con una forchetta. Metteteli su di un tegame dove avrete adagiato un foglio di carta da forno, spennellateli tutti ancora con dell'uovo e infornate a 200° per 20 minuti. Serviteli preferibilmente caldi-

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