GRANDI MITI E VERITA : Oggi L' Avena






Oggi  : L'avena 




L'avena integrale è un cereale attualmente ancora poco usato sulle tavole Italiane , ma i suoi attributi la rendono un ingrediente eccellente e molto salutare. 



- L'avena è un alimento molto nutriente e contiene una quantità di proteine  di molto superiore rispetto ai carboidrati 


- E' ricca in LISINA , un composto dalle alte qualità nutritive e di AVENINA che tonifica le funzioni dell'organismo e stimola le funzioni della tiroide.

- L'avena contiene un'altissima percentuale di fibre , (circa l'11%) e una bassissima quantità di zuccheri ,ciò che la rende uno dei cereali con il più basso indice glicemico.


- Questo alimento è una fonte importante di potassio, vitamine del gruppo B , acido pantotenico,tiamina e betaglucani , preziosi nutrienti che aiutano a mantenere sotto controllo il peso corporeo e il colesterolo.


- Le persone intolleranti al lattosio che non possono utilizzare latte di mucca possono sostituirlo con il latte d'avena. 

-  Con l'avena si  controlla il peso e si  riduce il gonfiore, grazie ai beta-glucani che riducono l'assorbimento dei grassi e prolungano il senso di sazietà dello stomaco. Inoltre, queste sostanze migliorano notevolmente la funzionalità intestinale, favorendo l'eliminazione delle scorie e dando un taglio drastico a ritenzione idrica, cellulite e gonfiore addominale che spesso assillano chi è in sovrappeso.

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- Gli effetti benefici sulla pelle conosciuti fin dall'antichità per la sua azione detergente e antinfiammatoria aiuta a ridurre rossori, secchezza e cuperose, restituendo alla pelle il giusto equilibrio epidermico.


-  Secondo la FDA ( Food & Drug Adminsitration) l'avena e i suoi derivati proteggono il cuore dal rischio di malattie cardiocircolatorie e sono fondamentali per un corretto equilibrio alimentare in grado di preservare la salute.


- Conservare sempre il prodotto in luoghi freschi evitando fonti di calore e umidità.  


Ricette:


BISCOTTI D'AVENA



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