MINI PANZEROTTI RIPIENI


I mini panzerotti  molto comunemente chiamati calzoni, sono deliziosi e piacevoli in qualsiasi occasione ; una ricetta a base di pasta per pizza ripiena a vostro piacimento. In questa occasione con formaggio, cipolla, pomodoro e olive. Laura



MINI PANZEROTTI RIPIENI 

INGREDIENTI 
Circa 9/10 mini panzerotti 

1 cipolla media 
30 ml di olio d'oliva
250 gr di pasta per pizza 
100 ml di pasta di pomodoro
60 gr di formaggio tipo galbanino
sale e pepe al gusto 

PREPARAZIONE 



Tagliate finemente la cipolla e appassitela in una padella con un po' di olio d'oliva . Incorporate la polpa di pomodoro e lasciate cucinare per 30 min. 


Tagliate a fette il formaggio , e tagliate le olive già dinocciolate in due parti, lasciate raffreddare la cipolla con la salsa di pomodoro . 



Non appena tutti gli ingredienti per farcire i panzerotti saranno pronti, incominciate a lavorare la pasta che avrete previamente lasciato lievitare. 



Spolverate con farina la spianatoia e mettete una parte della pasta , con un mattarello  fate una sfoglia sottile di circa 2 mm cercando di darle una forma rettangolare. 



posizionate un cucchiaino di pomodoro e cipolla , un pezzettino di formaggio e un oliva , lasciando una distanza prudente tra un ripieno e l'altro di circa 3 cm.



Chiudete la sfoglia e tagliate la pasta in forma di mezzaluna , chiudete i bordi con una forchetta per evitare che il ripieno possa fuoriuscire . 



Fate lo stesso con tutta la pasta fino a finire il ripieno. Spennelate con un po' d'olio extravergine d'olive e  infornate a 220 gradi per circa 20 min.



Nessun commento:

Posta un commento

Cercheremo di rispondervi a breve. Grazie per visitare il nostro blog.