FILETTO DI PESCE PERSICO CON AGLIO E PREZZEMOLO


Se avete voglia di mangiare un pesce con un sapore speciale ma sopratutto con la tranquillità di non trovare neanche una spina allora vi consiglio questo piatto , molto gustoso , rapido e genuino. Il nostro filetto di pesce persico. Laura 


FILETTO DI PESCE PERSICO CON AGLIO E PREZZEMOLO

INGREDIENTI 
per 3 persone

450 gr di filetto di pesce persico 
Farina 00 ( per infarinarlo ) 
2 spicchi grandi di aglio 
4 cucchiai di prezzemolo trito 
1/2 bicchiere di vino bianco 
100 ml di panna fresca  
4 cucchiai di olio extravergine di oliva 
20 gr di burro. 

PREPARAZIONE











In una casseruola mettete il burro e l'olio extravergine d'oliva , appena il burro si sarà sciolto integrate i due spicchi d'aglio tagliati finemente. Lasciate insaporire il burro e adagiate il filetto di pesce persico leggermente infarinato.  Giratelo e irrorate con il vino bianco. Lasciate sfumare e successivamente aggiungete la panna.


Lasciate cuocere con il coperchio per circa 10 min . Spolverate con  il prezzemolo e servite caldo. 


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