PENNE LISCE CON ZUCCHINE



La pasta con le zucchine non è solamente un piatto delizioso , ma è un piatto adatto alle diete ipocaloriche. D'estate la zucchina si trova a prezzi molto favorevoli ed è un eccellente ingrediente che serve per arricchire i nostri piatti. Laura





PENNE LISCE CON ZUCCHINE


INGREDIENTI
Per 3 persone 

250 gr di penne lisce 
1 Scalogno piccolo
25 gr di burro 
3/4 zucchine medie
1 pomodoro
50 gr di formaggio parmigiano
olio extravergine d'oliva

PREPARAZIONE


 Mettete sul fuoco  una pentola con acqua salata aspettate  che bolla. Nel  frattempo in una padella mettete il burro e un goccio d'olio d'oliva ,  incorporate lo scalogno finemente tritato


Appena lo scalogno si sarà leggermente dorato aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili. Quando l'acqua incomincia a bollire  versate le penne previamente pesate, mentre queste cucinano....... 



incorporate alle zucchine anche il pomodoro tagliato a cubetti piccoli, aggiungete del sale e lasciate appassire il tutto. Circa 10 min . Scolate la pasta al dente e versate la pasta sulle zucchine .



Mescolate bene il tutto , aggiungete il formaggio parmigiano , amalgamate bene e servite calda . 





Nessun commento:

Posta un commento

Cercheremo di rispondervi a breve. Grazie per visitare il nostro blog.