POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA


Una delle  proprietà del pollo è quella di essere versatile, si può cucinare in mille modi , fritto , al forno , stufato , grigliato ecc ecc .... questa volta ho pensato di arricchirlo con sapori orientali che mi piacciono molto , incominciando dallo zenzero che dà ad ogni ricetta quel tocco originale che garantisce qualunque preparazione e la soya che insaporisce decisamente ogni piatto. Il pollo allo zenzero con arancia è una ricetta che ho creato attraverso il tempo ... aggiungendo ogni volta i sapori che consideravo potessero abbinarsi correttamente. Oggi questo risultato mi soddisfa abbastanza ... ma sicuramente si può migliorare ancora. Laura 


POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA 
Per 3/4 persone

INGREDIENTI

2 cucchiaini rasi di zenzero trito 
350 gr di petti di pollo a fatte sottili.
30 gr di burro 
20 gr di olio extravergine d'oliva 
farina 00 ( per infarinare il pollo)
2 cucchiai di salsa di soya 
il succo di 2 arance .
semi di sesamo 

PREPARAZIONE


In una padella mettere lo zenzero con il burro e l'olio , lasciatelo rosolare , aggiungete il pollo infarinato e lasciatelo dorare da entrambe le parti , aggiungete quindi il succo d'arancia. Lasciate addensare leggermente. 


Incorporate anche la salsa di soya e qualche seme di sesamo. Lasciate cuocere per circa 10 min finchè la salsa sarà leggermente densa. Servite caldo.

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