POLLO ALLA SALVIA E TIMO




Il pollo è tra le carni bianche, la più saporita e si presta a innumerevoli preparazioni. Questa è una delle tante che vi lascerà veramente soddisfatti per il suo particolare sapore-  Enrica




POLLO ALLA SALVIA E TIMO

INGREDIENTI 
Per 4 persone 


8 sovrecosce di pollo
40 grs. di burro o margarina vegetale
5 foglie do salvia
4 rametti di timo
una cipolla bianca
3 cucchiai di farina
1/2 bicchiere di vino bianco secco
4 pomodori maturi
sale e pepe al gusto.


PREPARAZIONE:


In  una casseruola mettete il burro , la salvia e le foglioline di timo, lasciate sciogliere e insaporire per qualche minuto il burro, infarinate il pollo al quale avrete tolto la pelle e adagiatelo nella casseruola a dorare da ambo le parti.


Spruzzate con il vino bianco e fate evaporare a fuoco alto, salate e pepate, aggiungete poi  i pomodori tagliati a pezzi


e la cipolla tagliata a fettine sottili,


cucinate il tutto a fuoco moderato fino a che il sugo si sarà addensato. Servite.


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