PURE DI PATATE


Il purè di patate è un contorno classico che piace molto ai bambini. Le nostre giornate impegnative tra lavoro , casa , bambini e marito a volte ci fanno cadere nella tentazione di voler provare quelli pronti a base di patata desidratata, non lasciatevi tentare ... perché  non c'è niente di  più squisito che un vero  purè di patate fatto in casa.  Laura 

PURE DI PATATE

INGREDIENTI 
Per 4 persone

5 patate medie 
50 gr di burro 
100 ml di latte 
sale 
il tuorlo di un uovo ( facoltativo)

PREPARAZIONE 




Scegliete delle patate sane e di media grossezza. Privatele della pelle, lavatele sotto acqua corrente e se volete , per velocizzare la cottura , potete anche tagliarle a metà.


Fatele bollire in una pentola con acqua leggermente salata per circa 30/35 min , assicuratevi con una forchetta che le patate siano sufficientemente morbide prima di ritirarle dal fuoco e scolatele.  Nella stessa pentola mettete a sciogliere il burro a fuoco bassissimo.


e preferibilmente usando uno schiaccia patate , schiacciate le patate nella pentola. Aggiungete un tuorlo d'uovo  ( facoltativo) , sale , e circa 100 ml di latte. 


Amalgamate bene il tutto e servite in un piatto da portata o direttamente nel piatto come contorno di un succulento secondo.






2 commenti:

  1. ottimo!!! ma ci metto anche il parmigiano!

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    1. La creatività in cucina è indispensabile!!!! bravo ...

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