CONCHIGLIE AL TONNO


Questo piatto è la dimostrazione che la cucina è semplice e  occorre solamente un po' di volontà ...
Mio marito che non ha l'arte della cucina , per lo meno una volta alla settimana è a carico del pranzo in quanto io sono fuori per motivi di lavoro. Si è dato da fare per elaborare questa ricetta. Purtroppo essendo assente non ho mai avuto  l'opportunità di apprezzare le sue doti culinarie ... Sabato scorso ha promesso di cucinarmi ed io gli ho promesso che se la ricetta fosse  stata all'altezza l' avrei pubblicata sul nostro blog .. ed eccomi qui ... una pasta semplice ma veramente appetitosa ... Bravo !!!! Laura 




CONCHIGLIE AL TONNO 

INGREDIENTI 
Per 3 persone

300 gr di conchiglie o gnocchi 
1 cipolla bianca grande 
15 gr di pasta di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 
2 lattine di tonno sott'olio da circa 80 gr 
2 pomodori  maturi da sugo 
peperoncino al gusto 
sale q.b 

PREPARAZIONE



Tritate finemente la cipolla e il pomodoro. In una padella mettete l'olio extravergine d'oliva e lasciate rosolare la cipolla fino a farla appassire bene. 


Aggiungete il pomodoro e lasciate insaporire bene tutti e due gli ingredienti fino a che saranno teneri. Aggiungete il tonno, incluso l'olio.  E mescolate bene. Nel frattempo pesate la pasta. Questo tipo di pasta è molto adatto a questa salsa perché il sugo penetra nella conchiglia risaltando i sapori.


Lasciate cuocere la salsa per circa mezz'ora, incorporate la pasta di pomodoro e continuate a cuocere a fuoco lento mentre mettete a bollire l'acqua per la pasta.


Cucinate la pasta al dente , scolate, mescolate bene incorporando tutta la salsa alla pasta appena fatta. Servite caldo e buon appetito ....  

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