FLAMBE DI FRAGOLE


Le fragole normalmente si associano alla primavera perchè è la stagione dove si raccolgono le grandi produzioni, ma al giorno d'oggi, con le importazioni oltremare le fragole si trovano durante tutto l'anno ... e in questi giorni ammantati di neve ... il flambè di fragole risulta molto suggestivo , una ricetta che ci darà energia e allegria . Laura



FLAMBE DI FRAGOLE 

INGREDIENTI 

30 gr di burro 
500 gr di fragole 
2 cucchiai di zucchero a velo 
un bicchierino di Rum 

PREPARAZIONE



Togliete il picciolo e lavatele molto bene sotto acqua fredda corrente , tagliatele a metà.
In una padella fate sciogliere il burro lentamente, 


appena il burro  si è completamente sciolto aggiungete lo zucchero a velo ( si può usare anche lo zucchero normale o di canna ) , mescolate bene , appena gli ingredienti sono amalgamati bene aggiungete le fragole ,


mescolate il tutto e aggiungete il rum , avvicinate la fiamma e con molta attenzione fate flambeare le fragole. Servitele calde. 



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