BISCOTTI AURORA ALL'AMARETTO


Questo delizioso dessert da servire  con un buon the, è un goloso connubio di sapori che si sposano molto bene tra loro e vanno a formare anche  un gradito fine pasto.Non c'è cosa più gratificante che confezionare dei biscotti in casa, un alimento sempre gradito, soprattutto se contiene ingredienti di vostro gusto........e questa ne è una prova...! Enrica

BISCOTTI AURORA ALL'AMARETTO

INGREDIENTI :
Per una quindicina di biscotti

200 grs. di farina 00
80 grs. di liquore all'amaretto
80 grs. di zucchero
80 grs. di uvetta
80 grs. di olio extravergine di oliva
40 grs. di pinoli
1/2 bustina di  lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE :

 

Versate l'uvetta nel liquore per 15 minuti ad ammollare, a parte in una ciotola mescolate la farina, 


lo zucchero ed il lievito in polvere, aggiungete poi il liquore che avrete liberato dalle uvette e  infine l'olio, mescolate bene il tutto e quando questo è ben amalgamato aggiungete le uvette e i pinoli. 


Impastate bene  e formate delle palline grosse come una noce, che sistemerete sulla leccarda ricoperta da carta da forno.


Infornate a 180° in forno preriscaldato per 25 minuti, sfornate e spolverate con zuchero a velo.

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