I 5 COLORI ESSENZIALI NELLA NOSTRA ALIMENTAZIONE





Frutta e Verdura sono indispensabili alla nostra dieta giornaliera, il suggerimento è mangiare per lo meno 5 porzioni al giorno  di questi alimenti.I 5 colori fondamentali nella nostra alimentazione sono:





ROSSO 


Ricchi in licopene e antocianine.

Rosso come :  le fragole, i peperoni, le angurie, le barbabietole, le ciliege, le arance rosse, i rapanelli. ecc. 

Le nostre ricette ROSSE sono :


  • FLAMBE DI FRAGOLE
  • PEPERONI ARROSTITI
  • PEPERONATA
  • INSALATA MISTA
  • FRAGOLE CON LA CREMA
  • FRISA O FRISELLA
  • INSALATA CAPRESE
  • PEPERONI RIPIENI AL FORNO
  • POMODORI RIPIENI
  • RISOTTO FRAGOLE E CHAMPAGNE
  • TORTINO DI POMODORI CILIEGINI 


VERDE 



Ricchi in clorofilla, carotenoidi, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina. 

Verde come : gli asparagi, i broccoli, il cavolo verde o romanesco, le zucchine, basilico, bieta, carciofi, lattuga, cetrioli, cicoria , cime di rapa, menta, indivia, rucola, prezzemolo, spinaci, kiwi, uva bianca, ecc

Le nostre ricette VERDI sono:


  • PENNE CON GLI ASPARAGI
  • CESTINO DI CARCIOFI
  • CIME DI RAPA
  • CREMA DI ASPARAGI
  • FRIGITELLI
  • FRITTATA DI MENTA
  • FRITTATA DI ZUCCHINE
  • INSALATA HOLIDAY
  • LASAGNA AL PESTO
  • LASAGNA DI SPINACIO E RICOTTA
  • MOUSSE DI ASPARAGI 
  • MUFFIN DI ASPARAGI E RICOTTA
  • SFOGLIATA DI ZUCCHINE E RICOTTA
  • SFORMATO DI PATATE E BROCCOLETTI
  • SOUFFLE DI PATATE E ASPARAGI
  • SPAGHETTI AL PESTO
  • TORTA DI CARCIOFO
  • TORTA DI SPINACI
  • ZUCCHINE ARROSTITE
  • ZUCCHINE E PATATE
  • ZUCCHINE RIPIENE
  • ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE DI CARNE.


BLUE O VIOLA 



Ricchi in antocianine, carotenoidi, vitamina C, potassio, e magnesio.

Blue o viola come : Le melanzane, il radicchio, i fichi, i frutti di bosco, le prugne, l'uva nera o rossa, ecc

Le nostre ricette BLUE/VIOLA sono


  • MELANZANE A SCAPECCE
  • MELANZANE AL FUNGO
  • MELANZANE GRIGLIATE
  • MELANZANE SOTT'OLIO
  • MELANZANE RIPIENE
  • TORTA DI FRUTTI DI BOSCO
  • RISOTTO CON IL RADICCHIO.

BIANCO 



Ricchi in polifenoli, flavonoidi, composti solforati in cipolla e aglio, potassio, vitamina C, selenio nei funghi.

BIANCHI come : aglio, cipolla, cavolfiore, finocchio, funghi, mele, pere, porri, sedano, ecc

Le nostre ricette BIANCHE sono :


  • CAVOLFIORI IN PASTELLA
  • MILLE FOGLIE DI CAVOLFIORE
  • SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
  • FILETTO DI PESCE AGLIO E PREZZEMOLO
  • CODE DI GAMBERO IN SALSA D'AGLIO
  • ZUPPA DI CIPOLLA ALLA FRANCESE
  • FINOCCHI AL GRATIN
  • CROSTATA CON CONFETTURA DI MELE LIMONE & ZENZERO
  • CROSTATA DI MELE ALL'ALARKEMES
  • TORTINO DI MELE LISA
  • TORTA DI MELE
  • TORTA PERE E CIOCCOLATO
  • SFORMATO DI PORRI .


GIALLO/ARANCIO 




Ricchi in flavonoidi, carotenoidi, vitamina C, 

GIALLO ARANCIO come : loti, arance, clementine, limoni, mandarini, pompelmi, nettarine, pesche, albicocche, carote, peperoni, meloni, zucche, ecc. 

Le nostre ricette GIALLO/ARANCIONI sono:


  • TIRAMISU ALL'ARANCIA,
  • CONFETTURA DI ARANCIA,
  • CIAMBELLA ALL'ARANCIA
  • FILETTO DI POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA
  • TORTA CREMOSA ALLA PESCA
  • PASSATA DI CAROTE,ZENZERO CON ALICI MARINATE
  • VELLUTATA DI CAROTE E PATATE
  • TORTINO DI VERDURE
  • FIORI DI ZUCCA
  • RAVIOLI DI ZUCCA IN SALSA DI POMODORO
  • CREMA DI ZUCCA.


Ricordate sempre di consumare frutta e verdura fresca  ogni giorno, perchè non è  consumando ogni tanto questi alimenti, che proteggerete la vostra salute, ma solo facendola divenire  la vostra abitudine alimentare. 





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