GNOCCHI DI PATATE ALLA ROMANA RIPIENE DI MOZZARELLA IN SALSA DI POMODORO


Quando si vuole parlare di semplicità, freschezza e velocità questa salsa viene sicuramente al primo posto ... oggi abbinamento perfetto, con le nostre mezzelune ripiene di mozzarella. Enrica 


GNOCCHI DI PATATE ALLA ROMANA RIPIENE DI MOZZARELLA IN SALSA DI POMODORO

INGREDIENTI 
Per 5 persone 

1kg di GNOCCHI di patate ripieni di mozzarella fatti in casa 
250 gr di polpa di pomodoro
un dente di aglio 
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2/3 foglie di basilico
30 gr di parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE


In un tegame mettete  l'olio, l'aglio la polpa di pomodoro, basilico, sale e pepe tutto a freddo a cuocere per 15 minuti.



Cucinate gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli non appena emergono in superficie  e conditeli con il sugo appena preparato.
Cospargete con del buon  parmigiano reggiano e decorate con qualche foglia di basilico.


Variante : con Burro e salvia e formaggio parmigiano.






Nessun commento:

Posta un commento

Cercheremo di rispondervi a breve. Grazie per visitare il nostro blog.