TORTA AL COCCO E CIOCCOLATO

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Il cocco e il cioccolato due ingredienti oltre oceano, entrambi con aromi molto decisi e che insieme formano una vera e propria armonia del sapore. Legano molto bene fra loro. Questa torta non è precisamente ipocalorica, ma la vita ci ha insegnato che per conservare la linea basta solo... non esagerare ... allora non fate come me ... che la mangio tutta in una seduta ... degustatela un pezzetto alla volta, tutti i giorni,  a colazione. Buona degustazione 




TORTA AL COCCO E CIOCCOLATO

INGREDIENTI

160 gr di farina bio 00
160 gr di zucchero
3 uova
125 gr di cocco desidratato
75 gr di olio di semi
130 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
20 gr di cioccolato fondente a scagliette
1 pizzico di sale
zucchero a velo qb

PREPARAZIONE


Nel recipiente della planetaria mettete le uova insieme allo zucchero e mescolare fino a fare diventare l'impasto cremoso, giallo paglierino e omogeneo. Aggiungete poco a poco la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamare tutto


poi aggiungete la bustina di vanillina, il lievito, il latte e il cocco desidratato, continuate a mescolare , per ultimo aggiungete l'olio e il sale. Quando tutti gli ingredienti saranno ben mescolati aggiungete il cioccolato grattugiato e mescolate delicatamente con una spatola.


L'impasto deve avere una consistenza molto cremosa. Imburrate e infarinate una pirofila e informate a 170° per 40 min. 
Ritirate dal forno, lasciate raffreddare e spolverate con un po di zucchero a velo !!!

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