CROCCHETTE DI PATATE E CARNE




Come le ciliege.......una tira l'altra ........squisite per  ogni occasione, una combinazione perfetta per placare l'appetito  senza appesantire, facilissime da preparare e da consumare sia calde che fredde. Enrica



CROCCHETTE DI PATATE E CARNE

INGREDIENTI
Per circa 20 Crocchette  ma se ne possono mangiare di più, molte di più......attenti alla linea e ad una indigestione !   Enrica

200 gr di carne di Manzo  precotta e successivamente macinata.
1500 gr di patate. (5/7 patate di media grossezza)
1 cucchiaio di prezzemolo trito
farina 00
100 gr di pane grattugiato
100 gr di formaggio grana.
2 uova intere.
Olio da frittura.
Sale e pepe q.b

PREPARAZIONE




Mettere a bollire le patate con la buccia , pelarle e schiacciarle a purè.

In un contenitore mettere il pure di patate , la carne macinata , un uovo intero , 1 cucchiaio di prezzemolo trito , il formaggio grana , 2 cucchiai di farina e 2 cucchiai di pane grattugiato, aggiungere sale e pepe al gusto. A parte mettere in tre recipienti diversi , la farina , l'uovo sbattuto con il sale è il pane grattugiato formare con le mani bagnate delle piccole crocchette che passerete prima nella farina poi nell'uovo e poi nel pane grattugiato. Scaldare in un pentolino profondo l'olio da frittura che dovrà coprire completamente le crocchette friggere in olio ben caldo fino a dorarle.
Scolare e consumare preferibilmente calde.

Nessun commento:

Posta un commento

Cercheremo di rispondervi a breve. Grazie per visitare il nostro blog.