LASAGNA DI PATATE E ZUCCHINE





Un piatto super completo, dove non avrete da chiedervi quale alimento è mancato alla vostra buona e consueta alimentazione. Soddisfa e alimenta  come è dovuto…….Enrica






INGREDIENTI
Per 6 persone :


4/5 fogli di lasagna all’uovo
3 patate  di media grandezza
3 grosse zucchine
400 gr di ragù di carne ( vedi ricetta Bocca Buona )
½ litro di besciamella ( guardare ricetta  Bocca Buona )
50 gr parmigiano grattugiato
Sale, pepe e noce moscata al gusto


PREPARAZIONE :




Pelate e tagliate a fette non troppo sottili le patate e mettetele a bollire in acqua e sale per 10 minuti, scolatele e tenetele da parte in un piatto.  Lavate le zucchine e tagliatele per lungo,  a fette sottili, rosolatele su di una piastra ben calda, salate leggermente.


Preparate la besciamella con ½ litro di latte, il burro e mezzo cucchiaio di farina, salate pepate e aggiungete una grattugiata di noce moscata. A parte avrete preparato il ragù di carne con 400 gr di polpa di pomodoro e 300 gr di carne scelta di vitello ( guardate la ricetta di Bocca Buona ), 


quando tutti gli ingredienti saranno pronti,  confezionate la lasagna in un tegame mediano mettendo prima uno strato di besciamella poi un po’ di ragù, spolverate con il parmigiano e adagiate due fogli di lasagna,


 coprite con uno strato di zucchine, poi le patate, poi ragù ,


 poi lasagna, ancora uno strato di zucchine, ed in ultimo besciamella ragù e parmigiano grattugiato. Infornate a 180° per40 minuti. Servite caldo
LASAGNA DI PATATE E ZUCCHINE

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