MACCHERONI IN SALSA DI ROBIOLA E TONNO




Per fortuna nessuno ci impedisce di usufruire della nostra fantasia in cucina, ed è proprio il quel caso  che la cucina diventa divertimento e passione. Questa è una ricetta  che ho visto fare al grande Balzetti, ma io l’ho voluta rivisitare ed ecco il risultato …Enrica 





MACCHERONI IN SALSA DI ROBIOLA E TONNO



INGREDIENTI :


Per 2 o 3 persone 
200 gr di piselli freschi
140 gr. do maccheroni o sedanini
200 gr di tonno sgocciolato
 Un mazzetto di basilico
Il succo di un limone
100 gr di robiola 
100 gr di ricotta
Sale q.b.


PREPARAZIONE:




In un mixer mettere 200 gr di tonno sgocciolato, abbondante basilico,il succo di un limone,


 100 gr di robiola  e 100 gr di ricotta, mixate il tutto e la salsa è pronta.


Mettete a bollire in abbondante acqua salata  i piselli, e a metà cottura aggiungete i maccheroni e lasciate cucinare fino a ottenere la cottura anche della pasta,



scolate al dente e condite con la salsa. Servite e guarnite con qualche foglia di basilico

Nota importante: questa salsa è meravigliosa anche per condire insalate, carni, pollo ecc perciò potete farne una maggiore quantità e conservarla in frigorifero per ogni eventuale utilizzazione.



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