PLUMCAKE CON GOCCIE DI CIOCCOLATO E VANIGLIA


I plumcakes o muffin mi sono sempre piaciuti per la loro misura , la quale considero la misura giusta. 
Sono buoni a colazione, a mezza mattina o a merenda ... sono facili da preparare. L'impasto è semplice , l'unico accorgimento è quello di avere lo stampo adeguato.  Con i plumcakes come con le torte ci si può sbizzarire, nel senso che all'impasto puoi aggiungere , gocce di cioccolato, vaniglia , cioccolato, uvetta passa ecc  ecc ovviamente dipende solo dai vostri gusti. Divertitevi con questa ricetta. Laura  


PLUMCAKE CON GOCCIE DI CIOCCOLATO E VANIGLIA


INGREDIENTI 
Per 18 plumcakes

270 gr di farina 
100 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero 
75 ml di latte 
100 gr di gocce al cioccolato
1 bustina di lievito 
un pizzico di sale 
3 uova medie 

18 pirottini da forno 

 VIDEO RICETTA




PREPARAZIONE 

In una planetaria o utilizzando anche delle fruste elettiche incominciate ad amalgamare il burro e lo zucchero. In seguito potete incominciare a incorporare dopo qualche minuto le uova una per una lasciando un minimo di tempo tra una e l'altra.
Dopodichè aggiungete la farina settacciata , il lievito , il sale e il latte . 





Quando l'impasto sia morbido e ben amalgamato potete aggiungere la vaniglia o le gocce di cioccolato, o quello che vi fa a gola ... uvetta passa, mandorle ecc.
Ricordate sempre di lasciare un piccolo quantitativo da mettere nella parte superiore delle formine prima di inserirlo in forno.

A parte inserite le pirottine nello stampo e riempitele. Potete aiutarvi di un saccapouche per facilitare il lavoro. 
Ricordate che l'impasto lievita e si gonfia , perciò non riempitele troppo si rischia di far fuoriuscire l'impasto dallo stampo.  Aggiungete le restatanti gocce . 

Mettete in forno a 180° per circa 20 min . Ricordatevi che ogni forno è diverso, controllate ogni tanto la cottura. 

Lasciatele raffreddare e degustatele a merenda . 






Nessun commento:

Posta un commento

Cercheremo di rispondervi a breve. Grazie per visitare il nostro blog.