Dopo aver vissuto tanti anni in Colombia ed essermi abituato a parecchie cose, tra cui le uova a colazione, ho voluto preparare queste uova alternative […]
Questa "salsa" è un soffritto a base di cipolla e pomodoro ed è spesso impiegata in alcune ricette della cucina latinamericana per accompagnare, ad esempio, […]
Il Salame d’oca artigianale di Mortara è ottenuto da carne di oche nate, allevate e macellate nell’ambito dei territori delle regioni Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, […]
Molto spesso si pensa a questa pietanza come ad una torta salata grande ed intera da condividere come piatto centrale con altre persone. Oggi invece, […]
Conoscere persone come Andrea Astolfi fa capire che, quando ci sono la passione e la volontà le cose si possono fare. Il suo birrificio è […]
A differenza dell'arrosto, dove si impiegano alte temperature e la cottura in un ambiente secco, il brasato prevede la cottura della carne a temperature basse, […]
IL PANINO: OGGI CON SALAME D'OCA E PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA Facciamo diventare le cose difficili semplici e ... le semplici, buone. (No […]
La farina di canapa si ottiene dai semi di canapa, ottenuti a loro volta a partire dalla Canapa Sativa. È un alimento completo, particolarmente ricco […]
Anche se siamo abituati ad associare il Tex Mex ai sapori messicani, c'è molta differenza tra i sapori originali del Messico e il Tex Mex […]
Oggi vi presentiamo Massimo Piovani, proprietario della PICCOLA CANTINA che si trova in Oltrepò, precisamente nella frazione di Monteveneroso, nel comune di Canneto Pavese. Massimo […]