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Questa torta per la colazione, la merenda o nel momento che preferisci di più… è sempre buona.

CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON UVETTA

INGREDIENTI

  • 300 g. di farina 00.
  • 120 g. di burro.
  • 200 g. di zucchero.
  • 1/2 bustina di lievito.
  • 100 g. di uvetta.
  • 125 g. di latte.
  • Il succo di 1 arancia.
  • La buccia grattugiata di 1 arancia.
  • 2 uova intere.
  • 1 bacchetta di vaniglia.
  • Un pizzico di sale.

    PREPARAZIONE

In una scodella mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Agitate con una frusta elettrica fino a che il composto sia morbido e spumoso. Aggiungete le uova, uno alla volta  e continuate  a mescolare. In un’altra scodella unite la farina il lievito, il sale e la buccia d’arancia grattugiata e incorporate tutti gli ingredienti al composto appena fatto e aggiungete  il succo d’arancia, senza smettere di mescolare aggiungete il latte con la vaniglia. Quando il composto sarà morbido e omogeneo aggiungete le uvette che avrete precedentemente sciacquato e infarinato. Mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno.

Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto e mettetelo in forno pre riscaldato a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare, sformate e coprite con zucchero a velo.

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