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La frutta è una fonte preziosa di vitamine, sali minerali e fibre. Aggiungetela nella vostra dieta diaria … con fantasia e creatività. Enrica

BUDINO DI BANANE

INGREDIENTI
Per 6 persone

6 banane mature 
1/2 bicchierino di Vermouth.
1 uovo intero.
60 g. di Burro 50 gr di Zucchero.
Un pizzico di cannella.
un cucchiaino di lievito in polvere.
30 g. di farina 00.
200 g. di mascarpone.
Panna montata a piacere. 

PREPARAZIONE

Schiacciate in una terrina le banane con la forchetta, unite il vermouth, poi mescolatevi l’uovo sbattuto, il burro sciolto, lo zucchero, la cannella  il mascarpone, infine aggiungete la farina setacciata con il lievito. Versate il composto in uno stampo unto e cosparso di zucchero, poi fatelo cuocere  a bagno maria sul fornello  per circa un’ora e mezza (cioè finchè si sarà rassodato). Servire il budino freddo è accompagnare  se si vuole con panna montata.

 

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