Il “Kakaw” com’era chiamato il cacao dai Maya, era considerato nell’antichità il cibo degli dei: “kakaw uhanal” . Oggi rendendo onore ai Maya, abbiamo preparato per voi una deliziosa ciambella al cioccolato, per chi, come me, non ne può fare a meno. Una ciambella soffice e delicata, che potrete assaporare a colazione o a merenda. Il cioccolato fa parte della mia vita e…. della tua?.
CIAMBELLA AL CIOCCOLATO RICETTA
Ingredienti per 1 ciambella (circa 10 porzioni)
- 300 g. di farina 00
- 180 g. di zucchero
- 125 g.di burro a temperatura ambiente
- 1/2 bustina di lievito
- 3 uova fresche
- Una bustina di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere.
- Zucchero a velo q.b.
- 150 g. di latte.
- 100 g. di gocce di cioccolato.
- Burro e cioccolato e fantasie di zucchero per la decorazione (facoltative)
RICETTA PASSO PASSO
In un recipiente unite la farina, il lievito, il sale, la vaniglia e il cacao. Mescolate molto bene tutti gli ingredienti.
A parte, in un recipiente mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Sbattete vigorosamente fino ad ottenere un composto spumoso. Sarebbe ideale, per questa operazione, utilizzare uno sbattitore elettrico. Aggiungete anche le uova intere, una per volta.
Unite lentamente il tutto al composto di farina e cacao preparato in precedenza, e infine versate anche il latte per aiutare l’impasto ad amalgamarsi bene.
Il composto deve risultare omogeneo e cremoso. Per ultime incorporate le gocce di cioccolato, mescolando lentamente. Imburrate e infarinate uno stampo e versate il composto. Mettete in forno preriscaldato a 160°C per circa 45 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare la ciambella. Decorate la torta a piacimento, potete spolverare un po’ di zucchero a velo su tutta la superficie, oppure come ho fatto io, guarnirla con un po’ di cioccolato sciolto nel burro e qualche fantasia di zucchero.
