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LOMBATINE DI AGNELLO AL FORNO CON LE PATATE
Per chi ama la carne,questo è un piatto veramente appetitoso. Facile da preparare. Un suggerimento di BOCCA BUONA per te e per la tua famiglia.
 
 

 
LOMBATINE DI AGNELLO AL FORNO CON PATATE
 
INGREDIENTI
per  4 / 5 persone
  • 10 lombatine di agnello.
  • 5 patate gialle di media grossezza.
  • 1/2 bicchiere di olio d’0liva.
Per la marinata:
  • 2 bicchieri di vino bianco secco o rosso a piacere.
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
  • 4 o 5 foglie di salvia tritate.
  • 2 rametti di rosmarino.
  • Un cucchiaio di basilico tritato
  • 4 foglie di alloro.
  • 4 o 5 foglie di menta.
  • 3 denti di aglio tritato.
  • Olio extravergine di oliva.
  • Sale e pepe al gusto
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PREPARAZIONE
 
 
Mettete  l’agnello a marinare per almeno 6 ore con  olio d’oliva, prezzemolo, basilico, menta, salvia rosmarino, alloro, aglio, salare e pepare, mescolare bene la carne perché si impregni di tutti i sapori, poi aggiungere il vino e lasciare in frigorifero.
 
 
Trascorso il tempo necessario , mettete in una teglia da forno le lombatine con il sugo filtrato della marinatura, aggiungetevi 5 patate private della buccia e tagliate a grossi spicchi,  aggiustate di sale e pepe e irrorate con tre cucchiai di olio d’oliva, mettete in forno a 180 ° C per 40/45 minuti , deve rimanere morbido e sugoso. Sfornate e servite caldo. Buon appetito!

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