MILLEFOGLIE ALLA CREMA PASTICCERA

La millefoglie alla crema pasticcera è un classico della cucina francese e sicuramente uno dei dolci preferito da molti. Di facile e veloce esecuzione. Laura ed Enrica

MILLEFOGLIE ALLA CREMA PASTICCERA 

INGREDIENTI

350 gr di pasta sfoglia 

750 ml di crema pasticcera 

zucchero a velo q.b

PREPARAZIONE

La pasta sfoglia si può acquistare in qualsiasi supermercato o potete farla a casa ,in tal caso,  è un processo un po' lungo ma ne vale la pena , comunque se avete deciso di velocizzare i tempi e l'avete acquistata, va bene lo stesso, i vostri  commensali non se ne renderanno conto ve lo assicuro !!. Incominciate quindi a lavorare la pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato.

Aiutatevi con il mattarello, cercate di stenderla in forma che riusciate a ricavare 4 piccole sfoglie rettangolari . La pasta dovrà raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro prima di essere tagliata.

 Ricavatene 4 rettangoli di dimensioni uguali e su di una teglia ricoperta con carta da forno adagiate le sfoglie. Punzecchiatele con una forchetta. Se la teglia è troppo piccola infornatele  a due riprese. Come abbiamo fatto noi.

Mettete le sfoglie nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 min. Dopo ritiratele e lasciatele raffreddare. Fate la stessa operazione con le altre due. Sucessivamente prendete una sfoglia e spalmate una buona porzione di crema pasticcera ricoprendo tutta la superficie abbondantemente.

Eseguite esattamente la stessa operazione con le altre sfoglie fino ad ottenere 3 strati.

Sull'ultima sfoglia spolverate dello zucchero a velo e poi mettetela in frigorifero una mezzora prima di servirla.