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L'AVENA

L’avena integrale è un cereale ancora poco utilizzato nella cucina italiana, ma le sue caratteristiche la rendono un ingrediente eccellente e molto salutare.

L’avena è un alimento molto nutriente e contiene una quantità di proteine  di molto superiore rispetto ai carboidrati.

E’ ricca in LISINA, un aminoacido essenziale per l’uomo, presente in quasi tutte le proteine, e dalle alte qualità nutritive e di AVENINA, che tonifica le funzioni dell’organismo e stimola le funzioni della tiroide.

– L’avena contiene un’altissima percentuale di fibra, (circa l’11%) e una bassissima quantità di zuccheri. E questo la rende uno dei cereali con il più basso indice glicemico.

– Questo alimento è una fonte importante di potassio, vitamine del gruppo B, acido pantotenico, tiamina e betaglucani, preziosi nutrienti che aiutano a mantenere sotto controllo il peso corporeo e il colesterolo.

Il latte d’avena è un ottimo sostituto del latte vaccino, appropriato per chi è intollerante al lattosio.

– Con l’avena si  controlla il peso e si  riduce il gonfiore, grazie ai beta-glucani che riducono l’assorbimento dei grassi e prolungano il senso di sazietà dello stomaco. Inoltre, queste sostanze migliorano notevolmente la funzionalità intestinale, favorendo l’eliminazione delle scorie e dando un taglio drastico alla ritenzione idrica, alla cellulite e al gonfiore addominale che spesso assillano chi è in sovrappeso.

– Gli effetti benefici dell’avena sulla pelle sono conosciuti fin dall’antichità. Infatti, grazie alla sua azione detergente e antinfiammatoria, aiuta a ridurre rossori, secchezza e couperose, restituendo alla pelle il giusto equilibrio.

–  Secondo la FDA (Food & Drug Adminsitration) l’avena e i suoi derivati proteggono il cuore dal rischio di malattie cardiocircolatorie e sono fondamentali per un corretto equilibrio alimentare in grado di preservare la salute.

– Conservare sempre il prodotto in luoghi freschi evitando fonti di calore e umidità.

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