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Il carpaccio di salmone è una ricetta molto semplice, naturale e salutare. Non ha bisogno di cottura, è veloce e si può servire come antipasto o come secondo piatto leggero. Fate molta attenzione alla freschezza del prodotto e sopratutto cercate di consumarlo lo stesso giorno dell’acquisto.


CARPACCIO DI SALMONE FRESCO 
 
INGREDIENTI 
Per 3 persone 
 
500 g. di carpaccio di salmone fresco.
1 limone. 
40 g. di olio extravergine d’oliva.
1 cucchiaino di miele.
1/4 di cucchiaino di senape .
Foglie di aneto.
 
PREPARAZIONE 
 
In un piccolo contenitore mescolare l’olio d’oliva, il succo di mezzo limone, il miele, e la senape, mescolate il tutto molto bene. Aggiungete le foglie di aneto tritate finemente. In un piatto da portata, disponete il salmone e l’altra metà del limone tagliato a spicchi come decorazione. Cospargete la salsa appena fatta. Servite.
 
 
 
PER LA SALSA 

ANETO FRESCO

 

MIELE , OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
SENAPE DI DIJON



 
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