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Questo è uno spuntino o un antipasto  facile da preparare ma estremamente stuzzicante. Buoni in qualunque momento della giornata da consumare preferibilmente caldi.
 



FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI 

INGREDIENTI 


Un rotolo di pasta sfoglia (Potete anche comprarla al supermercato).
2 patate lesse.
50 g. di prosciutto cotto o salmone affumicato.
80 g. di ricotta.
Un uovo.
 
PREPARAZIONE :
 
Stendete su di un tavolo  da lavoro leggermente infarinato la sfoglia e tagliate tanti dischi quanto è possibile con un copapasta di 8 cm. di diametro. A parte in una terrina  mescolate ricotta e salmone trito per renderli più sofisticati.
 
 
Mettete poi un cucchiaino di questo impasto in ogni disco, spennellatelo di uovo sbattuto sui bordi e chiudeteli a mezza luna con una forchetta. Metteteli su di un tegame dove avrete adagiato un foglio di carta da forno, spennellateli tutti ancora con dell’uovo e infornate a 200° per 20 minuti. Serviteli preferibilmente caldi.
 
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