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Questo è un piatto molto appetitoso e facile da preparare. A volte scrivere che “è facile da preparare” sembra  detto con l’unico scopo di invogliarvi  a cucinare, ma non è così. Potrete corroborarlo . Ricette di facile esecuzione sono sempre gradite.
 
MEZZE PENNE  CON FUNGHI PORCINI 
INGREDIENTI
Per 3 persone 
 
300 g. di mezze penne. 
40 g. di burro. 
30 ml di latte. 
80 ml di panna. 
60 g. di funghi porcini secchi.
Prezzemolo.
70 g. di formaggio parmigiano. 
Sale e pepe q.b. 
 
PREPARAZIONE
 
Mettete a mollo i funghi in acqua tiepida con 2 o 3 ore di anticipo. 
Scolateli  e assicuratevi che non rimangano residui di sabbia o di terra. Quando è ora potete mettere a bollire l’acqua per la pasta-
 
 
Nel frattempo in una padella mettete il burro a fuoco basso , aggiungete di seguito i funghi porcini scolati, lasciateli appassire per 5 o 10 minuti, salate e pepate al gusto, in seguito aggiungete il latte e la panna, e a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato finemente. Mescolate bene il tutto.
Salate l’acqua in ebollizione e cucinate la pasta, ricordate che i tempi di cottura li troverete nella confezione, scolatela.
 
 
Incorporate la pasta con la salsa appena fatta, aggiungete il formaggio parmigiano e  impepate, spolverate con un po’ di prezzemolo fresco e servite caldo.




 
 
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