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FILETTO DI PESCE PERSICO CON AGLIO E PREZZEMOLO

Questo filetto di pesce persico con aglio e prezzemolo è una forma molto semplice di dare sapore senza togliere le caratteristiche organolettiche del pesce. Un taglio senza spine che vi farà degustare questo piatto pienamente. Molto gustoso, rapido e genuino.

FILETTO DI PESCE PERSICO CON AGLIO E PREZZEMOLO RICETTA

Ingredienti per 3 persone

  • 450 g.di filetto di pesce persico
  • Farina 00 ( per infarinarlo )
  • 2 spicchi grandi di aglio
  • 4 cucchiai di prezzemolo trito
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 100 ml di panna fresca
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

RICETTA PASSO PASSO

FILETTO DI PESCE PERSICO CON AGLIO E PREZZEMOLO1

In una casseruola mettete il burro e l’olio extravergine d’oliva, appena il burro si sarà sciolto integrate i due spicchi d’aglio tagliati finemente. Lasciate insaporire il burro e adagiate il filetto di pesce persico leggermente infarinato.  Giratelo e irrorate con il vino bianco. Lasciate sfumare e successivamente aggiungete la panna.

FILETTO DI PESCE PERSICO CON AGLIO E PREZZEMOLO1

Lasciate cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. Spolverate con  il prezzemolo e servite caldo con un pure di patate, del riso basmati o semplicemente con un insalata di avocado.

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