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POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA

Una delle tanti proprietà del pollo è quella di essere versatile, si può cucinare in mille modi: fritto, al forno, stufato, grigliato ecc ecc. Questa volta ho pensato di arricchirlo con sapori orientali che mi piacciono tantissimo. Incominciando dallo zenzero che conferisce ad ogni ricetta quel sapore particolare che garantisce il successo di qualunque preparazione, la soja che contribuisce ad assaporire decisamente ogni piatto e l’arancia che regala quel pizzico di agrodolce necessario in questa tipologia di preparaizione. Questa è decisamente una ricetta che ho creato attraverso il tempo, regalandogli ogni volta nuovi sapori che consideravo si potessero abbinarsi correttamente. Oggi questo risultato mi soddisfa molto … ma sicuramente si può ancora migliorare.

POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA 
Per 3/4 persone
INGREDIENTI
 
  • 2 cucchiaini di zenzero trito. 
  • 350 g. di petti di pollo a fatte sottili.
  • 30 g. di burro. 
  • 20 g. di olio extravergine d’oliva. 
  • Farina 00 (per infarinare il pollo)
  • 2 cucchiai di salsa di soia 
  • Il succo di 2 arance. 
  • Semi di sesamo. 

VIDEORICETTA

PREPARAZIONE

In una padella mettete insieme lo zenzero finemente tritato, il burro e l’olio e lasciate rosolare. Aggiungete le fettine di petto di pollo leggermente infarinate e fatele dorare un paio di minuti per ogni parte. Infine aggiungete il succo d’arancia e lasciate addensare.

Dopo di chè aggiungete anche la soia e qualche seme di sesamo. Lasciate cuocere altri 10 minuti circa. Servite caldo.

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