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Una delle  proprietà del pollo è quella di essere versatile, si può cucinare in mille modi , fritto , al forno , stufato , grigliato ecc ecc …. questa volta ho pensato di arricchirlo con sapori orientali che mi piacciono molto , incominciando dallo zenzero che dà ad ogni ricetta quel tocco originale che garantisce qualunque preparazione e la soya che insaporisce decisamente ogni piatto. Il pollo allo zenzero con arancia è una ricetta che ho creato attraverso il tempo … aggiungendo ogni volta i sapori che consideravo potessero abbinarsi correttamente. Oggi questo risultato mi soddisfa abbastanza … ma sicuramente si può migliorare ancora. Laura 


POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA 
Per 3/4 persone
 
INGREDIENTI
 
  • 2 cucchiaini di zenzero trito. 
  • 350 g. di petti di pollo a fatte sottili.
  • 30 g. di burro. 
  • 20 g. di olio extravergine d’oliva. 
  • Farina 00 (per infarinare il pollo)
  • 2 cucchiai di salsa di soia 
  • Il succo di 2 arance. 
  • Semi di sesamo. 

VIDEORICETTA



 

 
PREPARAZIONE
 
In una padella mettere lo zenzero con il burro e l’olio , lasciatelo rosolare , aggiungete il pollo infarinato e lasciatelo dorare da entrambe le parti , aggiungete quindi il succo d’arancia. Lasciate addensare leggermente. 
 
 
Incorporate anche la salsa di soia e qualche seme di sesamo. Lasciate cuocere per circa 10 minuti finché la salsa sarà leggermente densa. Servite caldo.
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