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Io credo che siano veramente poche le persone che non abbiano assaporato questo piatto almeno una volta nella loro vita.  Di facile e veloce  preparazione, ma con tutti gli attributi necessari per considerarlo indispensabile nella nostra cucina ……..Enrica


SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

INGREDIENTI
Per 4 persone

360 gr. di spaghetti
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
due peperoncini piccanti tritati a mano
due grossi spicchi di aglio
prezzemolo tritato q.b.
sale q.b.

PREPARAZIONE:



In una pentola con abbondante acqua salata mettete a cucinare gli spaghetti. a parte in una padella mettete a soffriggere l’olio, l’aglio ed il peperoncino spezzettato grossolanamente, dopo due minuti togliete l’aglio.


Scolate gli spaghetti al dente (questo è un accorgimento molto importante per la riuscita del piatto)  e conditeli con l’olio ed il peperoncino aggiungete il prezzemolo e mescolate e gusterete una vera delizia !


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