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BISTECCA DI MAIALE AI FERRI

La semplicità di questo piatto vi può far pensare  che io abbia voluto essere un po’ sbrigativa  nel preparare un secondo, in realtà non ho trascurato nessun dettaglio per la buona riuscita  di questa ricetta,  ed il risultato è stato a dir poco eccellente

BISTECCA DI MAIALE AI FERRI 

INGREDIENTI
Per 2 persone

  • 2 bistecche (capocollo) di maiale di circa 150 g. cada una
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 foglie di salvia
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 denti di aglio schiacciati
  • Sale e pepe al gusto.

VIDEORICETTA

PREPARAZIONE

ricetta passo paso bistecca di maiale ai ferri 1

Mettete  in un piatto le due bistecche con l’olio, il sale, il pepe, il rosmarino, la salvia e l’aglio a marinare per 3 ore. Poco prima di andare a tavola, preparare la griglia sul fuoco, questa dovrà essere bollente, e adagiateci sopra i due pezzi di carne,  abbassate il fuoco per permettere alla carne di non bruciarsi ma cucinare bene al suo interno, lasciatela 6 minuti per parte e poi servite con dei broccoli passati in casseruola.

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