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involtini di pollo impanati con mortadella e brie

Questi sfiziosi involtini di pollo impanati ripieni di mortadella e brie, sono una bontà per il palato. Croccanti e morbidi, con un ripieno di fondente Brie e profumata mortadella di Bologna, vi doneranno il piacere della buona tavola.

INVOLTINI DI POLLO IMPANATI RIPIENI DI MORTADELLA E BRIE RICETTA

Ingredienti per 3 persone (circa 10 porzioni)

  • 500 g. di petti di pollo
  • Salvia e rosmarino
  • 25 g. burro
  • 70 g. di mortadella di Bologna
  • 100 g. di Brie
  • Sale e pepe q.b
  • 1 uovo
  • 200 g. di pane grattugiato
  • Olio di semi per la frittura
  • Stuzzicadenti per la chiusura dell’involtino

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo di involtini di pollo impanati con mortadella e brie 2

Tagliate il pollo a fette, potete aiutarvi con un batticarne per rendere i petti di pollo più sottili.  Tagliate il pollo a strisce larghe 6 centimetri e lunghe circa 15  (non  è necessario essere precisissimi). Salate il pollo e pepatelo, poi tagliate sottili pezzi di burro morbido e distribuiteli disordinatamente sulla superficie. Inserite anche una foglia piccola di salvia e un ciuffetto di rosmarino.

ricetta passo passo di involtini di pollo impanati con mortadella e brie 3

Tagliate la mortadella e appoggiatela sopra insieme a una fettina sottile di Brie. Arrotolate il pollo e fermate con uno stuzzicadenti. Ripetete questa operazione fino a quando avrete terminato tutti gli ingredienti.

ricetta passo passo di involtini di pollo impanati con mortadella e brie 4

A parte mettete il pane grattugiato in un recipiente, e l’uovo sbattuto in un altro con un po’ d’acqua e sale. Passate l’involtino nell’uovo e nel pane per due volte. Ovvero: prima l’uovo, poi il pane, poi di nuovo l’uovo e per ultimo il pane

Friggete gli involtini in olio di semi ben caldo fino a farli diventare dorati. Toglieteli dalla padella e posateli su un piatto coperto con carta assorbente da cucina per eliminare gli eccessi d’olio (se l’olio era caldo a sufficienza durante la cottura, non ne avrete molto da fare assorbire alla carta) .
involtini di pollo impanati con mortadella e brie
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