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Questa è una variante al tiramisù tradizionale, direi più leggero  con un sapore fresco  e molto piacevole. Eccellente dessert  dopo ogni pasto, di facile preparazione e di sicuro successo………Enrica


TIRAMISU’ ALLA ARANCIA

INGREDIENTI
Per tre persone

400 gr di crema pasticcera
2 arance (succo)
una decina di savoiardi
200 gr di panna 
80 gr si zucchero
la buccia di un’arancia per la guarnizione


PREPARAZIONE:



Preparate la crema pasticcera con i tuorli, lo zucchero, la farina, il latte, e la buccia di limone. Lasciatela raffreddare e poi unitela alla panna che  avrete montato con lo zucchero precedentemente.


Bagnate i savoiardi nel succo di arancia e disponeteli a strati di tre  o quattro, in un piatto. Copriteli con la crema, poi ancora savoiardi inzuppati , ancora crema, fino a formare tre strati, terminate con la crema e decorate con la buccia di un’arancia a julienne caramellata con un po’ di zucchero. 

Servite freddo. Un consiglio. Non è assolutamente necessario che la crema venga spalmata in modo uniforme, questo darà al dolce una caratteristica più artigianale e più invitante.

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