Sicuramente vi sarà capitato di avere dei peperoni in frigorifero in attesa all’esecuzione di qualche piatto. Per evitare che i peperoni marciscano o appassiscano e per averli sempre a portata di mano e pronti possiamo congelarli e tenerli pronti per condirli come volete. Eccovi i consigli utili………Enrica
COME CONSERVARE I PEPERONI
INGREDIENTI
peperoni di vari colori ( meglio se giallo, verde e rosso )
acqua
pellicola trasparente
PREPARAZIONE
Lavate e tagliate a metà i peperoni, privateli dei semi e della polpa bianca interna, metteteli a cuocere per 30 minuti in abbondante acqua.
Scolateli bene e lasciateli raffreddare. Avvolgeteli quindi in una pellicola e metteteli nel congelatore.
Una volta congelati hanno una durabilità di uno o due mesi.
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