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ORATA AI CAPPERI

 

 
Il pesce è fondamentale nella nostra alimentazione. I nutrizionisti lo consigliano minimo 3 volte alla settimana . Questa deliziosa ricetta … ovviamente seguendo la linea LIGHT fa onore alla nostra orata. Enrica . 
 

ORATA AI CAPPERI
 
INGREDIENTI
per una porzione
Kcal. 223
 
  • 150 g. filetto di orata surgelato o fresco.
  • 50 g. pomodoro (uno  piccolo maturo).
  • 8/9 capperi sotto sale.
  • Olive nere q.b.
  • Un cucchiaino di aceto balsamico
  • 7 g. di farina.
  • 1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
 
PREPARAZIONE :
 
 
Scongelate il filetto di orata,  asciugatelo con della carta assorbente da cucina, 
 
infarinatelo lievemente  da ambo le parti e mettetelo in una padella con l’olio di oliva, i capperi, le olive ed il pomodoro lavato e  tagliato a pezzetti, fate insaporire per qualche minuto l’orata dalla parte della pelle. voltatela e lasciatela ancora per qualche minuto, fino a che il pomodoro si sarà disfatto, aggiungete l’aceto e terminate la cottura per altri 3 minuti. Servite


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