Stampa la ricetta
Il cocco e il cioccolato due ingredienti oltre oceano, entrambi con aromi molto decisi e che insieme formano una vera e propria armonia del sapore. Legano molto bene fra loro. Questa torta non è precisamente ipocalorica, ma la vita ci ha insegnato che per conservare la linea basta solo… non esagerare … allora non fate come me … che la mangio tutta in una seduta … degustatela un pezzetto alla volta, tutti i giorni,  a colazione. Buona degustazione 


TORTA AL COCCO E CIOCCOLATO

INGREDIENTI

160 gr di farina bio 00
160 gr di zucchero
3 uova
125 gr di cocco desidratato
75 gr di olio di semi
130 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
20 gr di cioccolato fondente a scagliette
1 pizzico di sale
zucchero a velo qb

PREPARAZIONE


Nel recipiente della planetaria mettete le uova insieme allo zucchero e mescolare fino a fare diventare l’impasto cremoso, giallo paglierino e omogeneo. Aggiungete poco a poco la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamare tutto


poi aggiungete la bustina di vanillina, il lievito, il latte e il cocco desidratato, continuate a mescolare , per ultimo aggiungete l’olio e il sale. Quando tutti gli ingredienti saranno ben mescolati aggiungete il cioccolato grattugiato e mescolate delicatamente con una spatola.

L’impasto deve avere una consistenza molto cremosa. Imburrate e infarinate una pirofila e informate a 170° per 40 min. 
Ritirate dal forno, lasciate raffreddare e spolverate con un po di zucchero a velo !!!
Stampa la ricetta