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AGNELLO CON LE PATATE

L’agnello ha una carne delicata e saporita che si presta ad ogni occasione. Una volta lo si trovava unicamente nel periodo di Pasqua, ora fortunatamnete si trova tutto l’anno. Approfittatene e preparatelo più spesso nei modi più variegati. Oggi noi abbiamo deciso di preparare l’agnello con le patate in casseruola, anziché optare per la tradizionale cottura al forno. Il risultato? Scopritelo voi!

AGNELLO CON LE PATATE RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 440 calorie
  • 25.3 g. carboidrati
  • 47.3 g. grassi
  • 34.3 g. proteine

Ingredienti per 4 persone

  • 700 g. di agnello (lombatine)
  • 500 g. di patate
  • Due cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Mezza cipolla bianca
  • 2 foglie di alloro
  • Un rametto di rosmarino
  • Mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • Sale e pepe q.b.

AGNELLO CON LE PATATE VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo agnello con le patate 1

In una casseruola mettete l’olio extravergine di oliva, la cipolla tritata, l’alloro, il rosmarino  e lasciate insaporire per qualche minuto sul fuoco a fiamma alta. Mettete poi  l’agnello e rosolate bene da ambo i lati. Spruzzate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete il sale e il pepe, poi abbassate la fiamma e versate  1/2 bicchiere d’acqua. Lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

ricetta passo passo agnello con le patate 2

Infine,  aggiungete le patate tagliate a pezzi non troppo piccoli, regolate di sale e terminate la cottura per altri 15 minuti. L’agnello dovrà rimanere morbido e succoso. Delizioso!

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