Stampa la ricetta
CALAMARI AI FERRI

I calamari ai ferri, due componenti che legano benissimo, il mare e la griglia. Oggi protagonisti di questa squisita ricetta. La tenerezza dei calamari e la sua velocissima facilità di cottura fanno di questa ricetta una preparazione molto facile e risparmiatempo. La griglia regala a sua volta il tipico sapore caratteristico che farà di questo piatto uno dei nostri top.

CALAMARI AI FERRI RICETTA

Ingredienti per  2 persone

  • 500 g. di calamari freschi puliti
  • 70 ml di olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo trito
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • Sale q.b.

VIDEORICETTA DI CALAMARI AI FERRI

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo calamare ai ferri 1

Pulite i calamari liberandoli  dal dente centrale,  dagl’occhi e pulendo l’interno della testa. Sciacquateli. Per quanto riguarda i tentacoli potrete lasciarli interi ,  mentre tagliate le teste ad anelli.

ricetta passo passo calamare ai ferri 2

In una piastra leggermente unta d’olio e molto calda adagiate i calamari, anelli e tentacoli . La cottura di questo cefalopode è molto rapida, perciò non lasciateli più di 5 a 7 minuti.

ricetta passo passo calamare ai ferri 3

Mentre i calamari sono sulla griglia, disponiamo in  una ciotola l’olio , l’aglio finemente tritato, il prezzemolo e l’aceto. 

ricetta passo passo calamare ai ferri 4

Mescolate molto bene il tutto e a metà cottura spenellatelo su tutta la loro superficie. Girateli e a fine cottura aggiungete il sale.

ricetta passo passo calamare ai ferri 5
Ritirateli e lasciateli raffreddare per circa 15 minuti prima di portarli a tavola. Buon appetito.
ricetta passo passo calamare ai ferri 6
Stampa la ricetta