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In questa ricetta avrete l’opportunità di provare un sapore particolare che abbina il dolce ed il salato alla carne di maiale. Questa ricetta molto facile e veloce soddisferà il gusto di molti che amano le cose semplici !! Riccardo.

PANCETTA E PATATE IN SALSA DI MIELE ROSSO 

INGREDIENTI 
Per 2/3 persone 

2 pezzi di pancetta ( Circa 200 gr )
Un peperone rosso piccolo 
2 cucchiai di zucchero 
3 patate medie
1/2 bicchiere d’acqua
sale q.b 
rosmarino e salvia qb 
40 gr di olio di semi 


VIDEORICETTA 
Con sottotitoli in spagnolo






PREPARAZIONE 


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Come prima cosa arrostite il peperone e toglietegli la buccia. In un mixer mescolate il peperone arrostito e lo zucchero fino ad ottenere una salsa leggera, che chiameremo  “miele rosso “.

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Togliete dalla pancetta la cotenna , la potete conservare per altre preparazioni. 

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In una pentola disponete l’olio e fate scaldare , incorporate la pancetta tagliata a pezzi grossi , aggiungete le erbe ( 3 rametti di rosmarino e 2 foglie di salvia ) , fate rosolare leggermente. Addizionate le patate previamente sbucciate, lavate e tagliate a pezzi grossi. 

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Togliete le erbe dalla pentola e irrorate con mezzo bicchiere d’acqua , mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa 10/12 min a fuoco medio. Servite in un letto di miele rosso e servite caldo.


Per facilitare la realizzazione di questo piatto vi lasciamo questa VIDEORICETTA , buona visione e buon appetito. 


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