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A volte non sempre abbiamo voglia di cucinare , a volte il caldo dell’estate ci fa abbandonare un po’ i fornelli, per cercare qualcosa di più fresco e dissetante ma a noi italiani la pasta ci manca … allora possiamo fare dei piatti semplici che non ci tengano davanti fuoco per lungo tempo ma che soddisfino il nostro palato. Laura. 


SPAGHETTI CON SALSA DI ACCIUGHE E CAPPERI 
Per 3 persone

INGREDIENTI

250 gr di pomodorini tipo datterino 
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
5 acciughe
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di capperi sgocciolati
200 ml di panna da cucina 
sale e pepe q.b.


PRPARAZIONE 


In una padella o wok fate rosolare brevemente l’aglio e i pomodorini tagliati a metà. Poi aggiungete i capperi finemente tritati e le acciughe , lasciate cuocere e insaporire tutti gli ingredienti. 


Passati circa 5 min togliete l’aglio e aggiungete la panna e il pepe. Lasciatela altri 3 min ancora. Spegnete . Nel frattempo in una pentola capiente disponete dell’acqua previamente salata e cuocete gli spaghetti al dente. Aggiungete alla salsa qualche cucchiaio di acqua di cottura e poi integrate la pasta appena cotta. 
Servite subito e buon appetito. 

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