Stampa la ricetta
HAMBURGER VEGETARIANO

L’hamburger vegetariano è un’eccellente alternativa per chi ha deciso di non consumare più carni rosse o bianche. Preparato a base di lenticchie, offre una notevole quantità di proteine e carboidrati, che insieme a una dieta bilanciata, riescono a dare un buon contributo dal punto di vista nutrizionale. Questa ricetta me  l’ha suggerita una persona che, oramai, da tanti anni  ha fatto questa scelta. È una donna molto spirituale e con un grande cuore. Carmencita, grazie per il tuo contributo.

HAMBURGER VEGETARIANO RICETTA

Ingredienti per 10 hamburger di media dimensione

  • 250 g. di lenticchie.
  • Mezza cipolla dorata media.
  • 1 spicchio di aglio.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
  • 2 cucchiai di farina 00.
  • 2 cucchiai di pane grattugiato.
  • Prezzemolo q.b. 
  • Olio di semi per la frittura.

HAMBURGER VEGETARIANO VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

Mettete a mollo le lenticchie anche un paio d’ore prima di iniziare la preparazione della ricetta: vi aiuterà sicuramente a velocizzare i tempi di cottura.
Mettete a cuocere le lenticchie in una pentola solo con poca acqua e sale. Fate attenzione perché le lenticchie cuociono velocemente. A cottura ultimata scolatele e togliete loro tutta l’acqua in eccesso. Frullatele e poi aggiungete tutti gli ingredienti: la cipolla e l’aglio finemente tritati e poi tutto il resto.

Mescolate bene per ottenere un impasto omogeneo. Formate gli hamburger con le mani o se avete un apposito strumento faciliterà l’operazione e soffriggeteli in una padella con un po’ di olio di semi.

Potete consumarli da soli, con un contorno di verdure o come un panino. A voi la scelta. 

Stampa la ricetta